Les nostres especialitats
Els nostres plats són casolans i de cuina de mercat, elaborats amb cura per satisfer els nostres clients, entre ells som especialistes en:
Calçots
Ja fa més de 30 anys que a l’Estanc nou a partir de desembre i fins a finals de març, es serveixen calçots, ja que vàrem ser uns dels primers a la comarca del Gironès en servir-los. Una bona teula de calçots de proximitat i amb una salsa romesco casolana, fan la delícia dels nostres clients. Us esperem a partir de desembre a degustar els millors calçots.
Bolets
La tardor és sinònim de bolets, i a l'Estanc nou comença la "temporada de bolets". Tenim bolets de proximitat, que a la brasa o saltejats amb all i julivert no deixen a ningú indiferent. A part de la numerosa varietat de plats combinats amb ous de reig, camagrocs, escarlets, siurenys, rossinyols, fredolics... Vine a provar-los! et sorprendran!
Carns a la brasa
La carn a la brasa també es una de les nostres especialitats. Feta amb carbó de llenya, el seu gust no té punt a comparació amb les carns fetes a la brasa elèctrica. La carn de vedella com els entrecots, el filet o els bistec, les cuixes o pit de pollastre, costelles de xai, magret d’ànec o filet ibèric, són una petita mostra de la nostra carta de carns.
